Рис коричневий дикий, нешліфований, червоний рис, бурий 1 кг (В'єтнам)

Дикий Коричневий ( червоний рис), неодмінний атрибут у традиційній в'єтнамській кухні. Часто використовується для солодких страв, різновидів фруктового "плювання".

Цей трохи солодкий, ситний клейкий рис традиційно використовується для приготування святкових страв. Це неодмінний атрибут в'єтнамського весілля, тому що його червонуватий колір символізує процвітання і удачу.

Зазвичай, в'єтнамський червоний рис поєднує з смаженим м'ясом, як-от хрустка свинина або качка. Довгий червоний рис особливо відомий як прославлений смажений рис. Він готується не у воді, а в олії з великою кількістю часнику.

Найкраща приправа для червоного в'єтнамського рису — томатна паста, вона закріплює червоний колір рису та розкриває його  смак.

Червоний рис міститься в ділі Меконга, у районах із галяцовими ґрунтами. У В'єтнамі червоний рис під назвою «Кровий дракон» дуже смачний і тонізувальний, виробляється для експорту. Червоні сорти рису мають високу стійкість до важких і несприятливих умов, як-от поганий ґрунт і гірська земля. 

Коричневий рис дуже поживний завдяки зовнішньому висівки. Шар висівок містить спеціальний провідник, який допомагає регулювати кров'яний тиск, зменшує поганий холестерин і запобігає серцево-судинним захворюванням. Попередні дослідження також показали, що харчова цінність коричневого рису, волокна в коричневому рисі, ефективна для запобігання деяким захворюванням, пов'язаним із травним трактом і серцево-судинними захворюваннями.

вага 1 кг

Виробник В'єтнам.