Рис жасмин довгозернистий Тайланд 4,54 кг "Royal Dancer"

Головна його особливість — це дивовижний, природний аромат, який розкривається під час приготування. У ньому вловлюються тонкі ноти, що нагадують про свіжість квітучого жасмину, легкої солодкості та навіть молочно-пряних відтінків. Цей аромат робить кожен прийом їжі особливим, наповнюючи кухню екзотичними запахами Таїланду.

Після варіння рис стає неймовірно ніжним і м'яким, але водночас зберігає свою форму, не розварюючись у кашу. Зерна трохи склеюються, що робить його ідеальним гарніром до соусів і карі, які такі популярні в азіатській кухні. Жасминовий рис — це не просто гарнір, а повноцінна частина страви, здатна підкреслити смак м'яса, риби або овочів і надати їм особливої глибини.

Спосіб приготування в каструлі

 1.Промивання рису. Це найважливіший крок. Насипте потрібну кількість рису в сито або миску та промийте під холодною проточною водою. Перемішуйте рис рукою, доки вода не перестане бути каламутною. Це видалить зайвий крохмаль, і рис не буде занадто липким. Промивайте 3-4 рази, поки вода не стане майже прозорою.

2. Пропорции. Зазвичай для жасминового рису використовується співвідношення 1:1,5, тобто на 1 склянку рису потрібно 1,5 склянки води. Це дасть змогу рису стати ніжним, але не розваритися в кашу.

1.Помістіть промитий рис у каструлю з товстим дном.

2. Влийте відміряну кількість холодної води.

   3. Посоліть на смак. Можна додати невеликий шматочок вершкового або кунжутного масла.

4. Доведіть воду до кипіння на сильному вогні, не накриваючи кришкою.

 5. Щойно вода закипить, перемішайте рис один раз, щоб він не прилип до дна.

 6. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою, що щільно прилягає, і варіть рівно 15 хвилин.

7.Дати настоятися. Після закінчення 15 хвилин зніміть каструлю з вогню, але не відкривайте кришку. Залиште рис "віддихати" ще на 10 хвилин. У цей час рис повністю вбере вологу, що залишилася, і дістане до ідеальної консистенції.

8. Готовність. Акуратно відкрийте кришку та розпушіть рис виделкою. Він має бути розсипчастим, але злегка клейким.

Смачного!