Шаосинское рисовое вино 5 специй Haday Cooking Seasoning Wine 450мл (Китай)

Шаосинское рисовое - одно из самых знаменитых видов традиционного китайского рисового, сделанного из риса.
Широко применяется как напиток, так и в приготовлении блюд в китайской кулинарии.
Состав: вода озера Цзянху, клейкий рис, пшеница.

Haday Cooking Seasoning Wine 450ml 海天古道料酒

«Варочное вино» - так называется вино для приготовления пищи. Его варят, добавляя рисовое вино и хуадиао. Концентрация спирта в нем низкая, содержание  10%, в то время как содержание сложных эфиров высокое, и оно богато аминокислотами. Ароматизирующий эффект широко используемого кулинарного вина при приготовлении блюд заключается в основном в удалении рыбного запаха и усилении аромата.

Основными ингредиентами приготовления вина являются рисовое вино, сахар, декстрин, органические кислоты, аминокислоты, сложные эфиры, альдегиды, сивушное масло и экстракты. Приготовление вина может усилить вкус пищи, удалить рыбный привкус и уменьшить жирность. В то же время оно также богато множеством важных питательных веществ для человеческого организма и даже может уменьшить разрушение хлорофилла в овощах при приготовлении пищи. Когда они нагреваются, они могут производить разнообразные фруктовые цветочные ароматы и тосты.