Рисові чипси з креветкою Hong Mei 227г

Рисові чипси зі смаком креветок
Якщо вам набридли звичайні снігові закуски та хочеться спробувати щось нове, рисові чипси стануть для вас приємним відкриттям. Це далеко не той продукт, який усі звикли називати чипсами в їхньому класичному розумінні, адже вони належать не до американської, а до азіатської кухні.

Що таке креветкові чипси

Цей продукт — автентичний винахід азійських кулінарів, причому віднести його до конкретної країни важко: їх люблять як у «Поденне», так і в Малайзії, а для острівних Філіппін та Індонезії снеки з морепродуктів і зовсім улюблену страву. Тут вони мають назву крубу та використовуються не тільки як закуска, але і як частина основних страв.

Креветкові чипси у вихідному своєму стані — це тонкі пластинки круглої форми невеликого розміру. Приготовані вони зі спеціального тіста з додаванням висушених і перетертих у борошно очищених креветок. Також у складі цих заготівок є:

Крохмаль кукурудзяний;
Крохмаль із України (тапіока);
сіль;
Сахар;
Підсилювач смаку.
Маніока — це тропічний коренеплод, з якого отримують крохмаль (тапіоку) і борошно. Тапіока підходить людям з алергією на злаки.

Енергетична цінність таких снеків — 100 ккал/100г, водночас у них міститься 1 г білка та 23 г вуглеводів, а це означає, що вони набагато корисніші, ніж їхні картопляні та кукурудзяні аналоги, водночас ціна на чипси з креветки цілком доступна.

Як виробляються креветкові чипси та як їх готувати
Ця страва східної кухні традиційно готується з натуральних компонентів — перетертої та висушеної креветкової маси, суміші крохмалю, спецій. Склад круто замішується, розкочується й формується. Потім кожну чипси висушують до кришталю.

У сирому вигляді рисові чипси не вживають — їх потрібно попередньо приготувати. Як готувати рисові чипси? Дуже просто: візьміть вок або сковороду з високими стінками. Можна використовувати фритюрницю. Налийте в неї велику кількість рослинної олії (соняшникова, оливкова або кунжутна — традиційна для азіатського фритюру) і нагрійте до легкого серпанку. Поринайте кожну чіпсову заготовку в розпечену олію та смажте, поки чипси не збільшаться в розмірі, її краї не загорнуться назовні, а колір не набуде легкого рум'янцю. Готові снеки викладайте на серветку або рушник, щоб видалити зайву оливу.

Якщо ви хочете приготувати їх більш дієтичним способом, можна зробити це за допомогою мікрохвильової печі: викладіть заготівки на тарілку та поставте на кілька хвилин на середню потужність.

Креветкові снеки: як і з чим є?
Крім того, що круук — це гарний варіант снеків для дітей і дорослих, їх можна використовувати ще в декількох стравах:

В Азії вони часто замінюють хліб і їх подають у основну їжу. Завдяки вигнутій формі ними легко зачерпнути соус або рагу;
Також крихтою з чипсів можна посипати супи за аналогією із сухарками;
Використовуйте їх для салатів в азіатському стилі.
Але набагато простіше купити креветкові чипси просто як закуску та подавати з різними соусами (соєвим, рибним, кисло-солодким або зовсім звичайними кетчупами).

За своєї невисокої вартості крубу може стати постійним гостем на вашому столі, а його насичений смак креветок сподобається як шанувальникам морепродуктів, так і тим, хто просто любить пряні та ароматні закуски в східному стилі. У нашому магазині ви можете купити рисові чипси зі смаком креветок у зручному пакованні вагою 227 грамів, якої вистачить на велику компанію, що виробляється китайською компанією Hong Mei.